Autor: Enes

Ich werde ein wenig über das Essverhalten der heutigen Menschen berichten. Um meine Eindrücke zu schildern, werde ich das die Situation von Deutschland und der Türkei miteinander vergleichen.

Erstmal zu Deutschland: Essen ist in Deutschland weltweit, im Vergleich zum Einkommen, ziemlich günstig. Es gibt sehr viele Menschen, die sich fast ausschließlich von sogenanntem „Junk-Food“ ernähren. Junk-Food ist essen aus Schnellrestaurants wie „McDonalds“, „Burgerking“ oder Fertigessen aus Discountern (wie z.B. Tiefkühlpizzen). Viele haben außerdem Gewichtsprobleme, sehr viele in meinem Umfeld wollen abnehmen, nur wenige sind mit ihrem Gewicht zufrieden. Man vermutet allgemein, dass die Gewichtsprobleme mit diesen Junk-Foods zusammenhängen. Ebenfalls besteht die Vermutung, dass Chemikalien in Verpackungen oder Konservierungsstoffe zu negativen Effekten auf den Körper beitragen. So hatte meine Deutschlehrerin behauptet, dass Plastikflaschen Stoffe in den Flascheninhalt absondern, die Ähnlichkeiten mit dem weiblichen Hormon Östrogen haben, sodass Männer durch diese immer weniger Zeugungsfähig werden. Diese Behauptung habe ich im Internet öfters gelesen, aber irgendwie besteht es nur als „Gerücht“ und ist nicht allgemein anerkannt.

Ich habe die Vermutung, dass sogar sehr viele Probleme mit den „modernen“ Lebensmitteln zusammenhängen. Wir wissen viel zu wenig über die langfristigen Auswirkungen all der Stoffe auf den Körper. An dieser Stelle hat sich ebenfalls eine große Gruppe an Menschen entwickelt, die auf diverse Eigenschaften bei Lebensmitteln achten. Es gibt sogenannte „Bio-Produkte“, die insbesondere aus biologischem Anbau sein sollen und weniger von diesen fremden Stoffen enthalten. Es gibt auch beispielsweise Vegetarier (Menschen, die kein Fleisch essen) und Veganer (Menschen, die keine tierischen Produkte essen).

In der Türkei hat sich die Lage erst in den letzten 10-15 Jahren stark verändert. Ehemals waren Nahrungsmittel abgesehen von Brot und dem Wichtigsten eher Mangelware, wogegen heute ein Wohlstand erreicht ist, welches mit Deutschland vergleichbar ist. Dieser Wechsel hat in der Türkei zu einer großen Veränderung bei Menschen geführt. Viele haben neuerdings Gewichtsprobleme (besonders ältere Menschen) und bekommen es nicht so richtig auf die Reihe. Man ist es nicht gewohnt. Es macht sich in der Türkei eine interessante Entwicklung: Hier bildet sich aktuell genauso wie in Deutschland auch, Gruppen von Menschen, die bestimmte Eigenschaften in Lebensmitteln erwarten (Bio, Vegetarisch, Vegan). Vor ein paar Jahren war Vegetarismus gänzlich unbekannt.

Ich vermute, dass mit steigendem Wohlstand unabhängig von der Kultur, ähnliche gesellschaftliche Probleme auftreten.

Kayeri-Hacilar 03.08.2017

Ich bin zur Zeit in Kleinasien, genau genommen in der Stadt Hacilar, die zur Provinz Kayseri gehört. Der historische Begriff dieser Region ist „Kapadokien“. Meine Familie lebt irgendwo in der Mitte vom Berg Erciyes. Das Wetter hier ist trocken warm, was ich persönlich angenehm finde. Viel unangenehmer wäre es, wenn es dazu noch schwül wäre.

Aktuell macht hier das Thema „Wetter“ viel Gerede. Ich weiß es nicht mit Sicherheit, aber ich habe das Gefühl, dass dieses Thema immer an den Hoch und Tiefpunkten der lokalen Temperaturen angesprochen wird. Bis letztes Jahr hieß es, dass es „Rekordtemperaturen“ gibt. Dieses Jahr wurde das aber erstaunlicherweise bisher nicht angesprochen.

Auch ein Thema war, dass auch Deutschland allgemein sehr viel wärmer und sonniger geworden ist im Vergleich zu früher. Da meine Familie seit Jahrzehnten schon in Deutschland lebt, reden wir auch in der Türkei viel über Deutschland.

Ich bin nebenbei bemerkt die dritte Generation, die in Deutschland lebt. Als erstes kam mein Opa als Gastarbeiter. Es gibt das neumodische Wort „Wirtschaftsflüchtling“ was eigentlich alles auf den Punkt bringt. Genauso wie ich mit diesem Wort bis vor ein paar Jahren nichts anfangen konnte, werden wahrscheinlich auch die zukünftigen Menschen aus historischen Dokumenten analysieren, was das Wort überhaupt bedeutet. Um die Arbeit zu erleichtern: Es hat was mit der Flüchtlingskrise in Europa zu tun, die seit 2011 da ist und ist negativ annotiert.

Mein Opa kam um zu arbeiten und Geld zu verdienen. Ursprünglich war es wohl nur vorübergehend gedacht. Bevor er der Türkei temporär den Rücken gekehrt hat, hatte er ein Schreinerbetrieb mit 60 Mitarbeiten. Laut den Aussagen von meinem Vater, war er sogar recht erfolgreich, und mein Vater zweifelt nicht, dass er damit sehr wohlhabend geworden wäre.

Ich habe meinen Opa dieses Jahr ausgefragt, wieso er das alles aufgegeben hat und ob er es bereut. Er bereut es nicht, und laut seinen Aussagen war das Leben eine Misere. Für einen Hungerlohn hat man gearbeitet, man hat als junger Unternehmensgründer (er war 20 oder so), kein Geld oder Rohstoffe auf Kredit bekommen. Irgendwie bin ich aber dennoch Stolz auf ihn. Er ist sehr risikoaffin, eine Eigenschaft, die ich von ihm geerbt habe.

Kurz auch meinen anderen Opa ansprechen (mütterlich). Er ist Geschäftsführer eines Möbelunternehmens. Er hat tatsächlich damals auch mit dem Gedanken gespielt, nach Deutschland als Gastarbeiter einzuwandern und sein Betrieb aufzulösen, weil er schnelles Geld gerochen hat. Er hat sich aber dann doch dagegen entschieden, ist in der Türkei geblieben. Heute beschäftigt er unzählige Mitarbeiter, produziert eigene Möbel und exportiert sie sogar nach Europa. Man kann also durchaus sagen, dass ich einen wohlhabenden Opa habe. Er ist, was unternehmerische Tätigkeit anbelangt, persönlich mein großes Vorbild.

Kommen wir aber zurück zum Wetter. Es herrscht die Auffassung, dass das Wetter in Deutschland in den letzten Jahrzehnten sehr viel wärmer geworden ist. Ich teile ebenfalls diese Auffassung. Ich mache das daraus fest, dass ich früher im Winter große Schneemänner bauen konnte, wir Schneeburgen gebaut haben und große Schneeballschlachten stattgefunden haben. Heute reicht der Schnee jedoch nicht einmal für anständige Schneebälle. Es kann aber auch sein, dass sich meine Erinnerung täuscht (ich war unter 12 Jahren), und es nur zwischendurch das eine oder andere Jahr war, an dem viel geschneit hat.